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咸鴨蛋高溫殺菌鍋

來源: 時間:2019-09-29 13:46:07 瀏覽次數:



咸鴨蛋高溫殺菌鍋 設備特點

高溫短時間滅菌。采用雙罐熱水循環進行殺菌,事先將殺菌罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度,從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率。

節約能源,提高產量。在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用,節省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產成本。殺菌時兩罐體作為滅菌罐交替使用,同時提高了產量。

針對軟包裝產品,特別是大塊頭包裝,熱穿透速度快,殺菌效果好。熱分布均一,產品品質輕松控制.

殺菌方式

根據不同的產品選擇不同的殺菌方式;簡單分類為:氣殺和水殺。

氣殺:也就是殺菌介質為蒸氣。最早的時候這種殺菌方式就是應用于罐頭產品的殺菌。目前國內外在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業應用廣泛。

水殺:分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌(頂淋、側噴)、淋浴式殺菌等。


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